Sauce beurre blanc

Une sauce riche et veloutée qui accompagne parfaitement les poissons grillés ou pochés, les crustacés ou encore les viandes de volaille.

Préparation :

Délayer la préparation dans un peu d’eau froide.

Verser celle-ci dans le reste d’eau bouillante.

Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter la matière grasse préalablement fondue. Lisser au fouet.

Boîte : 1 kg – 125g L