Une sauce riche et veloutée qui accompagne parfaitement les poissons grillés ou pochés, les crustacés ou encore les viandes de volaille.
Préparation :
Délayer la préparation dans un peu d’eau froide.
Verser celle-ci dans le reste d’eau bouillante.
Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter la matière grasse préalablement fondue. Lisser au fouet.
Boîte : 1 kg – 125g L
En stock
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 14,21 × 13,47 × 1 mm |
| Les Plus |
|
Partenaire des professionnels
Plus de 40 ans d'expertise dans l'accompagnement des professionnels des métiers de bouche et de la restauration
Demande de devis en ligne
Retrouvez toutes nos sélections de produits destinés aux professionnels et les dernières promotions
Commande en 1 clic
Retrouvez l'historique de vos produits favoris et renouveler une commande en un clic
Conseil entre pros
Pour toute question sur nos produits et services, notre équipe est à votre écoute
