Fumet de Saint Jacques
Fonds de sauce de Saint Jacques, préparation aromatique pour vos recettes de poissons et fruits mer.
Préparation :
Délayer la quantité nécessaire de produit dans de l’eau froide.
Porter à ébullition tout en remuant tout avec fouet, laisser frémir 5 min en remuant de temps en temps.
Dosage : 50 g/l
Réf : 10840 – 900 g
