38/40

Qualité, calibrage et longueur sont ainsi parfaitement maîtrisés et garantis.

Nos conditionnements peuvent être en pots, en seaux ou en fûts, en fonction des besoins de longueurs.

Les boyaux de mouton sont destinés à la fabrication de saucisses ou de merguez.

Les 38/40 sont plus appropriés pour la préparation de boudin noir.

Conseil AVELINE pour le traitement des Boyaux :

Rinçage des boyaux à l’eau froide, puis trempage à température ambiante (minimum 12H).

Renouveler votre eau de trempage pour parfaitement dessaler vos boyaux.