Barquettes

Barquettes alimentaires : pratiques et polyvalentes

Que ce soit pour conserver des aliments frais, préparer des repas à emporter ou faciliter le transport, les barquettes alimentaires présentent de multiples avantages. Avec l’évolution du mode de consommation et d’alimentation, les barquettes alimentaires sont devenues incontournables dans de nombreux foyers et entreprises. 

Types de barquettes alimentaires

Barquettes en plastique

Les barquettes en plastique sont parmi les plus populaires grâce à leur polyvalence. Elles sont légères, souvent recyclables, et parfaitement adaptées à un usage quotidien. Les barquettes en plastique disposent généralement de couvercles qui assurent une fermeture étanche et hermétique, permettant ainsi de conserver les aliments plus longtemps.

Parmi les variétés disponibles, on trouve des barquettes spécialisées comme les barquettes chaudes à charnière et les barquettes froides à charnière. Les premières sont conçues pour résister aux températures élevées, idéales pour les plats cuisinés et réchauffés au micro-ondes. Les secondes sont parfaites pour conserver des aliments froids, comme les salades ou les desserts.

Barquettes en bois

Les barquettes en bois représentent une alternative écologique aux barquettes en plastique. Elles sont biodégradables et apportent une touche naturelle et élégante à la présentation des aliments. Bien que moins courantes que les barquettes en plastique, elles gagnent en popularité auprès des consommateurs soucieux de l’environnement.

Cependant, il est important de noter que les barquettes en bois peuvent ne pas offrir le même niveau de fermeture  étanche et hermétique que les versions plastiques. Elles sont donc mieux adaptées pour les aliments secs ou semi-solides.

Utilisations spécifiques des barquettes alimentaires

Barquettes pour fromage

Pour les amateurs de fromage, les barquettes pour fromage sont indispensables. Elles permettent de stocker divers types de fromages tout en préservant leur fraîcheur et leur goût unique. Ces barquettes offrent également une solution idéale pour éviter les odeurs indésirables dans le réfrigérateur grâce à leur fermeture hermétique.

Choisir la bonne barquette pour fromage peut faire toute la différence. Optez pour des barquettes suffisamment ventilées pour permettre à votre fromage de respirer. Il est également important d’assurer une bonne étanchéité de certaines fabrications pour prolonger la durée de vie des produits.

Barquettes scellables

Les barquettes scellables sont parfaites pour ceux qui recherchent une sécurité supplémentaire dans la conservation de leurs aliments. Elles possèdent généralement un système de scellage spécial qui empêche toute fuite ou contamination. Ces barquettes sont particulièrement utiles pour les repas préparés à l’avance ou les plats à emporter.

Elles existent en différentes tailles pour s’adapter à plusieurs types d’aliments, qu’il s’agisse de barquettes chaudes prêtes à réchauffer ou de barquettes pour des aliments froids. Le scellage garantit également que les saveurs restent intactes pendant le transport.

Comment choisir la bonne barquette alimentaire  ?

Avec tant de choix disponibles, choisir la bonne barquette alimentaire peut parfois sembler compliqué. Voici quelques conseils pour vous aider à prendre la meilleure décision en fonction de vos besoins :

• Matériau  : Préférez les barquettes en plastique si vous avez besoin de contenants polyvalents et résistants. Pour une option plus écologique, optez pour les barquettes bois.
• Taille  : Adaptez la taille de la barquette à l’usage prévu. Des petites barquettes conviennent aux snacks ou aux portions individuelles, tandis que des grandes barquettes sont idéales pour les plats à partager et familiaux.
• Étanchéité  : Assurez-vous que la barquette dispose d’une fermeture étanche et hermétique, particulièrement si vous devez conserver des liquides ou des sauces.
• Température  : Vérifiez si la barquette supporte les températures requises, particulièrement pour les barquettes chaudes ou froides.

Usage domestique vs professionnel

Que ce soit pour un usage domestique ou professionnel, les attentes concernant les barquettes alimentaires peuvent varier. À domicile, l’accent est souvent mis sur la praticité et la facilité d’utilisation. Au sein des commerces alimentaires, des restaurants ou des traiteurs, les exigences sont bien plus strictes concernant la conservation, la présentation et le transport des aliments.

Pour un usage domestique, vous pouvez privilégier les barquettes scellables pour les repas à emporter ou les pique-niques, et les boîtes en plastique pour le stockage des restes dans le réfrigérateur. En milieu professionnel, les barquettes chaudes à charnière deviennent essentielles pour maintenir les aliments à température avant leur consommation.

Avantages des barquettes alimentaires

Conservation des aliments

Une bonne barquette alimentaire assure une excellente conservation des aliments. Grâce à leur fabrication étanche et hermétique, ces barquettes évitent les fuites et les contaminations croisées. Cela signifie que vous pouvez ranger vos aliments sans craindre qu’ils se détériorent rapidement. Les fruits et légumes restent frais plus longtemps, et les plats cuisinés conservent leur saveur et texture initiale.

D’autres modèles, comme les barquettes pour fromage, sont spécialement conçus pour certains types d’aliments, offrant ainsi des conditions de conservation optimales pour chaque produit.

Transport pratique

Le transport des aliments est grandement simplifié avec les barquettes scellables et les barquettes chaudes ou froides à charnière. Ces contenants permettent de déplacer facilement les aliments cuits ou crus tout en tenant compte des normes de sécurité alimentaire. La conservation étanche et hermétique des aliments évite les renversements et les mélanges de saveurs, garantissant que vos plats arrivent en parfait état.

Ce côté pratique est particulièrement apprécié lors de pique-niques, voyages ou pour apporter son déjeuner au travail. Il suffit de vérifier que la barquette est compatible avec les équipements disponibles, comme le four à micro-ondes pour une barquette chaude.

Conseils pratiques pour utiliser vos barquettes alimentaires

Choisissez des barquettes adaptées à vos besoins quotidiens

Pensez toujours au type d’aliment et à la fréquence d’utilisation lorsque vous choisissez vos barquettes. Par exemple, si vous préparez souvent des plats en sauce, assurez-vous que vos barquettes soient étanches et hermétiques. De même, pour des plats qui doivent être chauffés, privilégiez les barquettes chaudes.

N’oubliez pas d’opter pour des barquettes de différentes tailles pour répondre à une variété de besoins. Une petite barquette suffit souvent pour une portion individuelle, alors qu’une grande sera parfaite pour un plat familial.

Entretien et réutilisation

L’entretien des barquettes alimentaires joue un rôle clé dans leur longévité. Suivez attentivement les instructions de lavage pour favoriser leur réutilisation. La majorité des barquettes en plastique passent au lave-vaisselle, mais certaines devront être lavées à la main pour éviter les déformations.

Quant aux barquettes en bois, bien qu’elles soient généralement moins durables, certaines peuvent être nettoyées délicatement et réutilisées plusieurs fois. Pour une utilisation prolongée, privilégiez les boîtes en plastique robustes et réutilisables.