PDF Recette Brochette de veau curry vert – Siam
MATIÈRES PREMIÈRES
120,00 g – Quasi de veau
50,00 g – Courgette
2,000 P. – Tomate cerise rouge
INGRÉDIENTS & MATÉRIELS
17,00 g – Marinade Curry vert-Siam curry (Réf : AR03503)
Matériel pour la confection
1,000 P .- Brochette bois (Réf : 44324F)
PRÉPARATION
Détailler le quasi de veau en cubes réguliers de 30g.
A l’aide d’une mandoline, trancher de fines tranches de courgette de 1mm dans le sens de la longueur.
Mariner ensuite les cubes de veau avec la Marinade Curry vert-Siam curry.
Envelopper chaque cube de viande avec une lamelle de courgette.
Enfiler les cubes marinés sur un pique à brochette en finissant par les tomates cerises à chaque extrémité.
Cuisson
A la plancha 2 min par face
CONSEIL
En froid : Salades de légumes ou en chaud : Purée, riz, pâte, légumes.
Cette recette vous est proposée par la Société Aveline.
En aucun cas elle ne pourra être tenue responsable des résultats obtenus et de la réglementation spécifique qui est applicable.
